Preparadas y servidas al estilo familiar como parte de la experiencia churrasco
Guarniciones
Guarniciones
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Plátano caramelizado
El equilibrio de dulce y sal es un elemento crítico de la cocina del sur de Brasil. Los plátanos caramelizados ayudan a preparar y animar el paladar durante toda la comida.
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Pão de Queijo
Pan de queso
Se sirven panecillos calientes y suaves durante toda la comida. No te puedes perder nuestra irresistible receta casera de São Paulo hecha con harina de yuca agridulce y queso parmesano; estos panecillos son naturalmente sin gluten.
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Farofa
Un alimento básico de muchas comidas en Brasil: la farofa es harina de yuca que se saltea con tocino, salchichas y condimentos ligeros. Su ligero sabor ahumado es un complemento perfecto para el churrasco.
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Polenta
Traída al sur de Brasil por inmigrantes italianos, la polenta hecha de harina de maíz sigue siendo un elemento básico en las cocinas brasileñas hasta nuestros días. Nuestra receta tradicional es un compañero crujiente y delicioso para la comida.
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Fogo Feijoada
Un plato tradicional de frijoles negros con salchicha servido sobre arroz blanco. Sazona al gusto con naranja fresca, salsa picante de malagueta y farofa, harina de yuca al horno con tocino.
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Salsas
Elige entre varias deliciosas salsas para complementar los cortes, como nuestra salsa picante casera, chimichurri, salsa de rábano picante y mermelada de menta.
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Combinaciones
Estas guarniciones cuidadosamente seleccionadas son una parte importante de la experiencia del churrasco. No solo son deliciosas: limpian y refrescan el paladar mientras pruebas una variedad de cortes tradicionales.
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Tradición
Ver el Camino Gaucho (se abre en otra pestaña)Descubre la tradición que inspiró a Fogo de Chão con el Camino Gaucho.
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¿Cómo hacerlo Fogo?
Nuestras guarniciones son llevadas hasta tu mesa, pero más sabores brasileños te esperan en nuestra Market Table. Nuestros huéspedes a menudo disfrutan probar una variedad de combinaciones de sabores para hacer su propia comida.